3-etasjers bryllupskake

Ja, da var mitt første, store oppdrag endelig over :)

Moren til ei venninne i barselgruppa mi giftet seg i mai, og de hadde bryllupsfesten 20.juli. I den anledning fikk jeg i oppdrag å lage en 3-etasjers bryllupskake.

Jeg fikk ganske frie tøyler når det gjalt både type kaker og design. Farger på rosene er valgt av bruden selv, etter div fargeprøver hun fikk se! 

Øverste kaken ble en karamellkake, inspirert av Manuela fra Passion 4 baking sin

"Footprints in the sand". Jeg har gjort noen få endringer, oppskrift kommer!

Midterste kaken ble Annas Favoritt Sjokoladekake, oppskrifta fant jeg på Kakefesten sine nettsider. Kaken er fylt med hele bringebær og en egenkomponert firkløverkrem basert på div oppskrifter på melkesjokoladekrem.

Den nederste, og største kaka, ble en helt alminnelig sukkerbrødbunn med bringebærkrem laget av pisket kremfløte, litt sukker, vaniljesukker og ferske bringebær!

Alle kakene er trukket med marshmallowsfontant. Pynten er også laget av mmf.

Monogrammet er designet av min søster som er grafisk designer, og jeg har selv overført det til kaka ved hjelp av spiselig tusj. Datoen er laget på samme måte, men skrifta er egenkomponert av meg!

Jeg hadde en del karamellfyll og mokkakrem til overs, og masse krem, som jeg ønsket å bruke opp. Jeg gjorde det så enkelt at jeg kjøpte en sukkerbunn på butikken, smurte karamell og mokkakrem i hvert lag, og dekket kaka med pisket kremfløte.

Hadde noen roser igjen fra bryllupskaka, og et ekstra monogram som jeg hadde laget. La de på kaka, og så VIPS, hadde jeg fått til en matchende karamell-kremkake som brudeparet fikk gratis av meg :)

Jeg må jo få si at jeg ble veldig fornøyd med disse kakene :)

Og heldigvis fikk jeg en kjempekoselig sms fra bruden idag om at kaka ble suksess! Kakene var gode og gikk ned på høykant! Da kan jeg endelig senke skuldrene :) Oppdrag fullført!!!

Spiselig lim

For å feste blomster og annen pynt til kaka, uten å bruke smørkrem, bruker jeg spiselig lim. Dette får man kjøpt på div butikker, men jeg lager min enkelt selv.

Det finnes mange oppskrifter på dette, men jeg har komponert min selv fritt etter de forskjellige oppskriftene!

1. Først koker jeg koker opp litt vann, ca 0,5-1 dl som jeg heller i et plastglass (bruker plastglasss fra avent med blå lokk som brukes til morsmelk, hjemmelaget barnemat osv. Disse fungerer helt perfekt!)

2. Deretter legger jeg oppi en passe stor klump med hvit mmf og rører dette sammen til det smelter!

3. Avkjøl, og vips, en super lim som holder en stund i kjøleskap! Bruker pensel til å lime med!

Rosa bamsekake til 1-årsdag

Min lille niese ble 1 år i uka som var, og hun feiret både bursdag og navnefest i går. I den anledning fikk jeg den ære av å lage hovedkaka.

Etter ønske fra foreldrene, ble den en vaniljekake fylt med sjokolademousse, rørte ferske jordbær og bananer, trukket i rosa mmf. For å gjøre det litt mer spennende, valgte jeg å farge bunnen i tre deler slik at det skulle være ekstra spennende å dele opp kaka!!!

Først delte jeg kaka i tre deler.

Så sprøytet jegkremfløte pisket med melis rundt kanten på kaka, som en dik, for at ikke fyllet skal komme i kontakt med mmf-lokket. Jeg smurte de to nederste lagene med færske, rørte jordbær med sukker, og la skivet banan oppå.

Deretter smurte jeg sjokolademousse over. (Jeg valgte å gjøre det enkelt denne gangen ved å bruke ferdigpose med daimbiter fra Freia.)

Til slutt smurte jeg kaka med kremfløte, og satte den i kjøleskap over natta for at den skulle sette seg. Dagen etter kjevlet jeg ut rosa mmf, og trakk kaka med denne.

Nå er det bare pyntinga som gjenstår. Jeg brukte hvit mmf til mage, armer, ben og snute og rosa mmf til tunga. Til nese og ører brukte jeg chokolade- og vaniljefudge, og sort sukkerpasta til øynene. Bordene har jeg sprøytet med smørkrem, og pyntet med myke sukkerperler!

Jeg synes kaka ble kjempesøt, og det syntes jubilantens foreldre også, heldigvis :)

Hvordan smøre figurform

For at kaken ikke skal bli ødelagt når du tar den ut av figurformer i aluminium, er det greit å følge dette rådet. (Gjorde ikke det første gangen, så da endte kaka rett i søpla!!!). Tipset fant jeg på Cacas sine sider!

1. Smør formen godt. Formfett er å anbefale, men jeg bruker matolje, og dette fungerer greit for meg.

2. Sikt hvetemel i formen slik at det blir liggende som et tynt lag. Tøm ut overflødig mel. Mel trengs ikke dersom du skal lage gjærdeig eller sukkerbrød i figurformene.

3. Hell røren i formen og stek etter anvisning. Etter steking, la hvile i 10-20 min før du velver kaken over på et bakepapir. Den skal slippe med en gang.

4. Dersom kaken har hevet seg ujevnt i formen, kan du skjære av toppen slik at den blir rett før du snur den på hodet :)

Vaniljekake i bamseform

Min lille niese fylte 1 år denne uka, og jeg fikk den ære av å lage hovedkaka til feiringen! Foreldrene ønsket en lys kake, ikke sjokoladekake. Jeg foreslo først vanlig sukkerbrødbunn, men fant ut at jeg heller ville prøve noe nytt, og da ble det vaniljekake.

Vaniljekake har jeg aldri bakt før, så jeg måtte søke litt etter oppskrifter på nett! Jeg fikk anbefalt oppskriften på bloggen til  Hannes Kaker. Denne fungerte veldig bra.

Ingredienser:

225 g smør

480 g sukker

4 egg, romtempererte

4 ts vaniljeekstrakt

(jeg brukte 3 ts ekstrakt og 1 ts ekte vaniljesukker)

435 g hvetemel

2 1/2 ts bakepulver

1/4 ts salt

2,5 dl melk (jeg brukte 1 dl fløte og 1,5 dl melk etter tips fra Hanne!) La melken stå på benken en stund slik at den ikke er så kald.

Fremgangsmåte:

Mål opp smør og sukker i en bolle.

Dette skal røres hvitt, pisk i 5-10 minutter i kjøkkenmaskin eller med håndvisp på full styrke.

Ha i et og et egg av gangen, rør godt imellom hvert egg.

Rør deretter inn vaniljeekstrakt. Dette får du kjøpt på div Traktørenbutikker, Kakeboksen.no, eller man kan enkelt lage det selv. Det har jeg gjort. Legger ut oppskrift senere. (Da min vaniljeekstrakt fortsatt var pittelitt tynn, valgte jeg å bruke kun 3 ts ekstrakt, og 1 ts ekte vaniljesukker i tillegg)!

Mål så opp det tørre, bland godt sammen og sikt dette minst to ganger igjennom en melsikt.

Nå et det tid for å blande sammen det tørre og det våte. Dette gjøres annen hver gang, minst tre ganger. Start og avslutt med det tørre.

Når røra var klar, valgte jeg denne gang å dele den i tre, og farge i tre forskjellige farger, Wilton rosa, lilla og gul. Dette skulle jo være en kake til en 1-årsdag, og da er farger et must, synes jeg :)

Jeg helte røra lag på lag i en smurt figurform. (Slik smører du en figurform!)

Da jeg laget kaken i en stor figurform, ikke to runde 20 cm former, måtte jeg steke 30 min lenger enn opprinnelig oppskrift.

Stekes på 160 grader i 1 t og 10 min.

 



Kaken måtte hvile i ca 20 min før jeg fikk løsnet den fra formen. Avkjøl kaken helt før du pakker den inn i aluminiumsfolie eller plast og legg i kjøleskapet til dagen etter, dersom du ikke skal bruke den med en gang, da... ;)

Sjokoladepavlova

Til minstemann sin fødselsfest laget jeg to pavlovaer, en vanlig og en sjokoladepavlova. De var utrolig gode begge to! Her kommer oppskrifta på sjokoladepavlovaen! Denne oppskrifta fant jeg på  detsoteliv.no!

Ingredienser marengsbunn:

 

4 eggehviter

200 g sukker

2 ss kakao

1,5 tsbalsamicoeddik

Fyll og pynt:

Solbærsyltetøy (jeg brukte syltetøyet fra Hervik på 375 g)

3 dl kremfløte

1 ts vaniljesukker

300 g friske blåbær

melisdryss

 

Fremgangsmåte:

 

Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt og litt unger fortsatt kraftig pisking. Pisk ca 20 min til du får en tykk og stiv marengs. Bland forsiktig i kakao og eddik.

Tegn opp en sirkel på ca 22 cm i diameter på et bakepapir. Fordel marengsen innenfor sirkelen. Bruk slikkepotten til å jevne kantene ved å dra den nedenfra og opp! Glatt ut, og lag gjerne en liten grop på toppen.

Forvarm ovnen til 180 grader. Sett inn kaka midt i ovnen, og skru ned til 150 grader. Kaken skal stekes i 1,5 time. Slå deretter av ovnen, og sett døren på gløtt. Kaken skal stå i ovnen til den er helt kald.

Jeg har pleid å steke den på kvelden, og latt den stå til dagen etter, og det har gått veldig bra :)

Pisk kremfløte og vaniljesukker til krem. Smør syltetøy over bunnen, og fordel deretter kremen jevnt over. Pynt med masse god blåbær, og dryss gjerne litt melis på toppen!
Jeg klarte helt å glemme melisen i all organiseringa på fødselsfesten, men kaka ble god likevel ;)

Tips for en vellykket kake:

Eddiken er en viktig ingrediens; den sørger for den rette, myke og litt seige konsistensen!

Jeg har tidligere laget marengsbunn etter oppskrift uten eddik, og den ble mye styggere og sprukken i kantene!

Jo stivere marengs di pisker, jo mindre vil den flyte utover under steking!

Tegn på baksiden av bakepapiret, så slipper du blyant- eller pennmerker på marengsen!

Marengsbunnen kan oppbevares i flere dager så lenge den pakkes godt inn, jeg bruker bare kjøkkenhåndkle. Man kan også fryse den.

Pavlova bør spises samme dag som den er pyntet for å unngå at den blir bløt!

VEL BEKOMME!!!

Pavlova

Nå i disse sommertider er det vel helt på sin plass å legge ut et par oppskrifter på pavlova, fantastisk sommerkake :)

Til minstemann sin fødselsfest laget jeg to pavlovaer, en vanlig og en sjokoladepavlova. De var utrolig gode begge to! Her kommer oppskrifta på vanlig pavlova! Inspirasjon og oppskrift på marengsbunn finnes overalt på nettet, men denne gang brukte jeg oppskrifta fra detsoteliv.no!

Denne pavlovaen pynta jeg med vaniljekrem, pisket kremfløte, bær og hakket kokesjokolade, nydelig!

Ingredienser marengsbunn:

4 eggehviter

200 g sukker

0,5 ts vineddik

1,5 ss maizena

Fremgangsmåte:

Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt og litt unger fortsatt kraftig pisking. Pisk ca 20 min til du får en tykk og stiv marengs. Bland forsiktig i eddik og maizena.

Tegn opp en sirkel på ca 22 cm i diameter på et bakepapir. Fordel marengsen innenfor sirkelen. Bruk slikkepotten til å jevne kantene ved å dra den nedenfra og opp! Glatt ut, og lag gjerne en liten grop på toppen.

Forvarm ovnen til 180 grader. Sett inn kaka midt i ovnen, og skru ned til 150 grader. Kaken skal stekes i 1,5 time. Slå deretter av ovnen, og sett døren på gløtt. Kaken skal stå i ovnen til den er helt kald.

Jeg har pleid å steke den på kvelden, og latt den stå til dagen etter, og det har gått veldig bra :)

Man kan pynte pavlovaen med hva man vil! Sommerens bær og frukter, høstfrukter, tropiske frukter, hermetisk frukt, syltetøy osv. Det er også godt å bruke bare kremfløte under frukten/bærene.

Tips for en vellykket kake:

Eddiken er en viktig ingrediens; den sørger for den rette, myke og litt seige konsistensen!

Jeg har tidligere laget marengsbunn etter oppskrift uten eddik, og den ble mye styggere og sprukken i kantene!

Jo stivere marengs di pisker, jo mindre vil den flyte utover under steking!

Tegn på baksiden av bakepapiret, så slipper du blyant- eller pennmerker på marengsen!

Marengsbunnen kan oppbevares i flere dager så lenge den pakkes godt inn, jeg bruker bare kjøkkenhåndkle. Man kan også fryse den.

Pavlova bør spises samme dag som den er pyntet for å unngå at den blir bløt!

10 års bryllupsfest

I går hadde min far og hans kone 10 års bryllupsdag, og de feiret dagen med gode venner! Jeg ville lage en kake i gave!

Tema er jo kjærlighet, og kjærlighetens farge er RØD! Hva passer vel bedre enn en hvit kake med røde roser og annen pynt? Jo, pynt formet i kjærlighetens symbol, hjerte!

Det glade paret fikk selv bestemme type kake, valget falt på sukkerbrødbunn. Jeg valgte å fylle kaken med blåbærkrem i ene laget...

...og vaniljekrem med mye, god, hakket daimsjokolade strødd over i andre laget.

 

Jeg dekket hele kaken med pisket kremfløte tilsatt melis, før jeg la på lokket i mmf. Pyntet til slutt med egenproduserte roser, perlekant, blomster og sommerfugler laget ved hjelp av  utstikkere :)

Kaken ble veldig godt mottatt av både jubilantene og deres gjester! Og den ble veldig god; fin blanding av syrlig og søtt, med en spennende overraskelse av daimsjokolade! var en av kommentarene jeg fikk :)

Min første bryllupskake med mmf

Jeg har fått god kontakt med mine nye venninner fra barselgruppen med lillebror. Moren til hun ene i gruppa giftet seg i mai, og de ville gjerne at jeg skulle lage en bryllupskake!

Bruden hadde sett bilder av mine tidligere kaker på Facebook, og hun likte kaken til svigermor sin bursdag, med putekakemønster. Og hun ville ha hvit kake med rosa roser.

Siden dette er en kake til bryllup, må den jo være fylt med noe godt :) Kaken ble da en sukkerbrødbunn med sjokoladekrem, most appelsin og hakket kokesjokolade!

Vel, kaka ble ihvertfall godt mottatt, og nå gleder jeg meg bare til juli til de skal ha bryllupsfest, og jeg skal lage en 3-etasjers bryllupskake for dem :)

Sjokoladekake med smørkrem, baby

Sjokoladekaka til lillebrors fødselsfest skulle være spesiell. Hadde store planer og figurkake, men pga sykdom måtte jeg gjøre det litt enklere.

Jeg laget den enkle sjokoladekakerøren som jeg tidligere har brukt, og stekte denne i rund kakeform.

Var usikker på hvordan kaken skulle se ut, så den ble til underveis. Jeg pyntet kaka med mmf som jeg formet et babyansikt med, og brukte smørkrem på resten av kaka, som jeg prøvde å farge blå med Wilton icing color, men den ble turkis!

Jeg må vel innrømme at jeg ikke ble helt 100% fornøyd med denne, men gjestene synes den var fin, og den smakte godt :)

Fødselsfestkake

Her er hovedkaka til lillebrors fødselsfest, en bløtkake med hvit mmf med blå detaljer. All pynt laget med utstikkere, eneste skoene som er kjøpt!

Jeg laget vanlig sukkerbunn som jeg fylte med jordbærkrem i ene laget og sjokoladekrem (blandet kremfløte og Sjoko Duo) i lag nr to!

Fødselsfest for lillebror

Lørdag 14. april var det tid for fødselsfesten til lillebror! Og mor hadde utrolig store ambisjoner om å lage bløtkake, sjokoladekake, to pavlovaer og to typer muffins!!! Måtte ha nok kaker til ca 30-35 stykker, så jeg slo på stortromma, UTEN å tenke på at jeg hadde både baby og toåring i hus!

I tillegg klarte hele familien å bli syk, så jeg var hjemme med to syke barn, og jeg var vel den som var minst i form!!! Heldigvis kunne vi være hos svigermor og svigerfar fra fredag morgen til lørdag, og jeg fikk hjelp til barnepass! Så når festen begynte lørdag kl 14, var alle kakene klare :)

Og i tillegg laget farmor en Verdens Beste, så da var det nok kaker!

Så, alt gikk jo bra, men neste gang jeg skal arrangere noe, så skal jeg nok alliere meg med noen, så jeg slipper å lage alt selv :)

Makka Pakka

I mars i år ble vår lille gutt hele TO år! Han har fått kakesnakk inn med morsmelka omtrent, så når jeg spurte hvilken kake han ønska seg, var svaret Makka Pakka KAAAKE ;) 

Så da ble det selvfølgelig sånn! For de som ikke vet hvem Makka Pakka er, så er det en av figurene i Drømmehagen, en TV-serie spesielt tilpasset de aller minste!

Jeg laget en sukkerbrødbunn og stekte denne i en figurform med klovnemotiv. Delte kaka i to lag, fylte med sjokoladekrem og most appelsin. Sjokoladekremen laget jeg av en pakke pisket kremfløte og en halv boks Sjokoduo sjokoladepålegg!

 

 

Ansikt og ben var lett å få til, men jeg var veldig usikker på hvordan jeg skulle få til konturen av kroppen! Jeg prøvde å lage en royal icing og farge denne svart. Dette ble heller mislykket! Men jeg fikk da til en kontur, selv om den ikke ble helt korrekt Makka-Pakka-utført ;)

 

Han fikk litt lengre ben en han skulle, men toåringen ble kjempefornøyd, og da var mission utført!!!

 

 

 

 

Gul bursdagskake

På bursdagen til samboeren min i fjor laget jeg min første kake, en grønn kake etter hans eget ønske. I år ville han gjerne ha gul kake! Dette måtte jeg selvfølgelig få til!

I november i fjor var jeg på et heldagskurs i kakedekorasjon holdt av Cacas. Der lærte vi å lage div blomster med utstikkere. Jeg måtte jo selvfølgelig teste ut utstikkerne, og synes selv at resultatet ble veldig bra! Både lokk og pynt er laget i mmf!

Sukkerbunnen er fylt med Freia sjokolademousse med daim og appelsin i biter i nederste laget, og Piano vaniljekrem i lag to!

Enkel smuldrepai med eple

Smuldrepai er utrolig lett å lage. Her er en oppskrift med epler!

Ingredienser:

ca 4 epler

200 g hvetemel

100 g sukker

100 g margarin

Litt sukker og kanel til pynt

Fremgangsmåte:

Skrell eplene og del de i passe store biter. Fordel dem i en smurt, ildfast form. Dryss over litt sukker og kanel.

Bland hvetemel, sukker og margarin i en bolle, smuldre det med hendene til det får en litt grynaktig konsistens.

Fordel denne massen over eplene, og dryss om ønskelig litt mer sukker og kanel over.

Stek midt i ovnen på 190 grader i ca 25 minutter, eller til overflaten blir gylden.

Server varm, og gjerne med is eller krem.
Dette smaker nyyydelig!!!

Bursdagsfeiring

Da jeg har stor familie, feirer vi først trippel bursdag med min samboers familie tidlig i august, og deretter feirer vi gjerne bursdagen min med familien på min side i slutten av mnd.

I år ble det en fantasikake; sjokoladekake med smørkrem!

Hadde lyst å prøve meg på en stablekake etter oppskriften på sjokoladekake fra Cacas, så laget dobbel røre og stekte i to runde former i ulik størrelse.

Jeg delte bunnene, og smurte alle lagene med appelsinkrem; vispet kremfløte med oppdelt appelsin, litt sukker og en teskje vaniljesukker!

Når kaken var ferdigstablet, dekket jeg kaka med farget smørkrem. Jeg var ikke helt heldig med fargingen, endte opp med en blålilla kake med gule kontraster! Men det ble jo litt søt likevel, vel?

Når kaken var ferdigstablet, dekket jeg kaka med farget smørkrem. Jeg var ikke helt heldig med fargingen, endte opp med en blålilla kake med gule kontraster!

Men det ble jo litt søt likevel, vel?

Men hadde lyst på en annen kake også, og valgte å lage smuldrepai med eple, noe jeg er liker veldig godt! Denne er utrolig enkel å lage, oppskrift her!

Sommerlig bursdagskake

August er en stor bursdagsmåned for familien! Broren til samboeren min har bursdag tidlig i mnd, jeg har bursdag 21.8 og svigerfar har dagen etter meg :)

For å gjøre det enkelt, pleier vi å feire alle tre på en gang. Så denne gangen ble det ei en sommerlig bursdagskake! Det ble en sukkerbunnskake med mmf-lokk! Første laget fylte jeg med oppdelt appelsin sjokolademousse med daimbiter, gjorde det enkelt med pose fra Freia. Lag to var fylt med pisket krem og jordbær!

Denne ble sommerlig og frisk :)

Melk- og glutenfri sjokoladekake

Jeg har ei venninne som har melk- og glutenallergi, så skal jeg lage kake som hun kan spise, må den velges nøye ut! Da jeg fikk i oppdrag og lage ei kake til utdrikningslaget hennes, måtte jeg saumfare nettet for gode oppskrifter! Jeg kom over en super nettside, Allergikokken.no. Dette er en side der man bare kan krysse av for ulike allergier og for hva slags type oppskrifter du søker etter, og så VIPS! får du opp masse spennende, allergivennlig forslag til oppskrifter!

Denne gangen er det en sjokoladekake som skal lages, og jeg fant denne oppskrifta:

Ingredienser:

3 dl sukker

5 dl finbakstmel

2 ss kakaopulver

1/4 ts salt

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

1 dl smeltet melkefri margarin

2 dl eplejuice eller rismelk

1 dl vann

Fremgangsmåte:

Bland sammen alt det tørre i en kjøkkenmaskin. Varm opp det våte, og hell oppi det smelta smøret, dette for at ikke smøret skal smelte.

Ha den varme væsken sammen med det tørre og slå kjøkkenmaskinen på lav hastighet. Når alt er blandet, skru opp hastigheten og visp til du får en jevn, fin røre.

Dekk bunnen i en 24 cm rund form med bakepapir, eller smør den, og hell oppi røren. Jeg stekte kaken på midterste rille i ovnen på 175°C i ca 45 minutter.

Illustrasjonsfoto tatt fra nett!

Det er en glasuroppskrift til denne kaka også, men jeg valgte å droppe den, og heller bruke en sjokoladesmørkrem siden jeg skulle trekke kaka med marshmallowsfondant!

Min første bryllupskake

Så var det til for bryllupe til en av mine beste venninner, og jeg fikk den ære av å lage en sjokoladekake! Dette var min første kake til bryllup, men det var heldigvis ikke hovedkaka!!

Måtte tenke litt frem og tilbake på hvordan kaka skulle se ut, men kom til slutt frem til å dele den i tre deler, forbokstaven til bruden og brudgommen, samt et hjerte i midten, med et spiselig bilde av paret!

Jeg laget to sjokoladekaker i langpanne som jeg skar til når kakene var avkjølt. Så delte jeg hver av bunnene i tre deler, og fylte hvert lag med sjokoladesmørkrem.

Det spiselige bildet klippet jeg til riktig størrelse, og festet med vann til litt utkjevlet mmf i samme størrelse. Bildet fikk jeg festet på hjertekaken med smørkrem. Så sprøytet jeg sjokoladesmørkrem på kakene med  med Standard Open Star Tip #18.

Og helt til slutt pyntet jeg kaken med litt røde roser laget i farget marsipan!

Bryllupet ble holdt lørdag 18.juni 2011, begge sa JA, og kaken var god ;)

Kake til utdrikningslag

En av mine beste venninner giftet seg med sin utkårede 18.juni 2011, og utdrikningslaget var to uker i forveien, lørdag 4.juni. Til denne dagen hadde jeg fått forespørsel om jeg hadde lyst å lage en kake! Da den kommende bruden har allergier, ble dette en melk- og glutenfri kake.

Designet var opp til meg, og det var ikke sååå lett å komme på en kul ide som passa til utdrikningslag.

Men ideen ble til etterhvert, og det ble en liten og nett sjokoladekake-håndveske med sjokoladesmørkrem, trukket med mmf ;)

Først laget jeg en melk- og glutenfri sjokoladekake, og stekte i en rundt kakeform.  Når den var avkjølt, delte jeg den først på midten slik at jeg fikk to halve former. Denne kaka ble ganske lav, så den ble bare i to deler, som jeg "limte" sammen på høykant med sjokoladesmørkrem. Denne laget jeg med kakaopulver og smakstilsatt Kahlua.

Jeg smurte også smørkremen rundt hele kaka før jeg trakk den med mmf. Til slutt pyntet jeg med svarte detaljer og sølvfargede sukkerperler!

 

Jeg var gravid, og det ble tidlig kveld på meg denne dagen, så jeg fikk dessverre ikke smakt på kaka. Men i følge bruden var den visst veldig god! Så da var jeg fornøyd!!!

Bursdagskake til 45 årsdag

Så var vi i slutten av mai, og vi skulle feire bursdagen til min svigerinne som fylte 45 år! Jeg lovet å lage en kake, da dette har blitt litt tradisjon nå. Må jo øve når jeg kan :)

Jeg laget en sukkerbrødbunn og delte denne i tre deler. Etter ønske fra jubilanten fylte jeg kaken med jordbærkrem og banan i skiver i lag en, og vaniljekrem i lag to.

Denne kaken er også trukket med mmf, som jeg foretrekker å jobbe med, og pyntet med blomster i mmf som jeg har laget selv ved hjelp av utstikkere.

Denne kaken må jeg si meg veldig fornøyd med, både utseendemessig og fargevalget! Godt smakte den også. Tror bursdagsbarnet ble fornøyd ;)

17.mai 2011 - Pavlova

Så var det 17.mai 2011, lillegutt har nettopp lært seg å gå, og vi skulle ha gjester her hjemme! Ønsket å lage noe enkelt, men godt, og valget falt på en pavlova med bær i de norske fargene!

Jeg laget først en marengskakebunn noen dager i forveien. Denne fikk stå på benken innpakket i kjøkkenhåndkle frem til gjestene skulle komme på 17.mai. For at bunnen ikke skal bli bløt, lønner det seg å vente med pyntinga til like før kaken skal serveres!

Jeg blandet pisket kremfløte med litt Piano vaniljekrem og smurte dette over kaka. Deretter pyntet jeg kaken med blåbær og oppdelt jordbær som det norske flagget!

Denne kaka var både flott og se på og utrolig god :)

Bursdagskake til svigermor

Neste kakeøvingsprosjekt var når svigermor fylte år i april 2011, en bløtkake med lokk i mmf.

Jeg laget først en sukkerbrødbunn som jeg delte i tre deler. Nederste laget fylte jeg med jordbærkrem, pisket kremfløte og frosne jordbær, og banan i skiver. Lag to fylte jeg med en blanding av pisket kremfløte og vaniljekrem, og strødde hakket kokesjokolade over før jeg la lokket på.

Så dekket jeg kaken med usukret, pisket kremfløte før jeg kjevlet ut lokk i mmf og dekket kaken.

Kaken pyntet jeg enkelt med et sløyfebånd og roser i mmf. Laget også et rutemønster ved hjelp av ryggen på et knivblad, og limte på sukkerperler i skjøtene ved hjelp av vann.