Gul bursdagskake

På bursdagen til samboeren min i fjor laget jeg min første kake, en grønn kake etter hans eget ønske. I år ville han gjerne ha gul kake! Dette måtte jeg selvfølgelig få til!

I november i fjor var jeg på et heldagskurs i kakedekorasjon holdt av Cacas. Der lærte vi å lage div blomster med utstikkere. Jeg måtte jo selvfølgelig teste ut utstikkerne, og synes selv at resultatet ble veldig bra! Både lokk og pynt er laget i mmf!

Sukkerbunnen er fylt med Freia sjokolademousse med daim og appelsin i biter i nederste laget, og Piano vaniljekrem i lag to!

Sommerlig bursdagskake

August er en stor bursdagsmåned for familien! Broren til samboeren min har bursdag tidlig i mnd, jeg har bursdag 21.8 og svigerfar har dagen etter meg :)

For å gjøre det enkelt, pleier vi å feire alle tre på en gang. Så denne gangen ble det ei en sommerlig bursdagskake! Det ble en sukkerbunnskake med mmf-lokk! Første laget fylte jeg med oppdelt appelsin sjokolademousse med daimbiter, gjorde det enkelt med pose fra Freia. Lag to var fylt med pisket krem og jordbær!

Denne ble sommerlig og frisk :)

Bursdagskake til 45 årsdag

Så var vi i slutten av mai, og vi skulle feire bursdagen til min svigerinne som fylte 45 år! Jeg lovet å lage en kake, da dette har blitt litt tradisjon nå. Må jo øve når jeg kan :)

Jeg laget en sukkerbrødbunn og delte denne i tre deler. Etter ønske fra jubilanten fylte jeg kaken med jordbærkrem og banan i skiver i lag en, og vaniljekrem i lag to.

Denne kaken er også trukket med mmf, som jeg foretrekker å jobbe med, og pyntet med blomster i mmf som jeg har laget selv ved hjelp av utstikkere.

Denne kaken må jeg si meg veldig fornøyd med, både utseendemessig og fargevalget! Godt smakte den også. Tror bursdagsbarnet ble fornøyd ;)

Bursdagskake til svigermor

Neste kakeøvingsprosjekt var når svigermor fylte år i april 2011, en bløtkake med lokk i mmf.

Jeg laget først en sukkerbrødbunn som jeg delte i tre deler. Nederste laget fylte jeg med jordbærkrem, pisket kremfløte og frosne jordbær, og banan i skiver. Lag to fylte jeg med en blanding av pisket kremfløte og vaniljekrem, og strødde hakket kokesjokolade over før jeg la lokket på.

Så dekket jeg kaken med usukret, pisket kremfløte før jeg kjevlet ut lokk i mmf og dekket kaken.

Kaken pyntet jeg enkelt med et sløyfebånd og roser i mmf. Laget også et rutemønster ved hjelp av ryggen på et knivblad, og limte på sukkerperler i skjøtene ved hjelp av vann.

Min første kake med mmf

Lørdag den 12. mars 2011 var en stor dag for både liten og stor i familien. gutten vår ble 1 år på torsdag, og nå skulle vi ha stort familieselskap på lokale med 35 gjester. Jeg som hadde laget min første kake bare mnd før, fikk nå brynet meg litt!!!

Hovedkaka var en bløtkake med blåbærkrem og banan i lag en, og vispet kremfløte blandet med vaniljekrem og hakket kokesjokolade i lag to.

 

Sukkerbunnen (oppskrift her) lager jeg helst dagen før den skal fylles! Da tar jeg den forsiktig ut av kakeformen, snur opp ned på en rist og legger et kjøkkenhåndkle over. Slik står den fint til dagen etter!

Jeg starter med å dele bunnen i tre deler! Så pisket jeg kremfløte og blandet med en pose frosne blåbær og smurte dette over første laget. Deretter toppet jeg dette med en banan i skiver.

Lag to fylte jeg med pisket kremfløte blandet med Freia ferdiglaget vaniljekrem. Jeg toppet så herligheten med hakket kokesjokolade.

Til slutt la jeg siste del av bunnen på toppen, og smurte kaka med pisket kremfløte, UTEN tilsatt sukker! Dette for at ikke mmf'en skal smelte!

Kaken trakk jeg med hjemmelaget, hvit marshmallowsfondant, mmf, oppskrift her. Noe av pynten er laget i marsipan, og noe i mmf. Kanten rundt er sprøytet i blå smørkrem.