Rosa bamsekake til 1-årsdag

Min lille niese ble 1 år i uka som var, og hun feiret både bursdag og navnefest i går. I den anledning fikk jeg den ære av å lage hovedkaka.

Etter ønske fra foreldrene, ble den en vaniljekake fylt med sjokolademousse, rørte ferske jordbær og bananer, trukket i rosa mmf. For å gjøre det litt mer spennende, valgte jeg å farge bunnen i tre deler slik at det skulle være ekstra spennende å dele opp kaka!!!

Først delte jeg kaka i tre deler.

Så sprøytet jegkremfløte pisket med melis rundt kanten på kaka, som en dik, for at ikke fyllet skal komme i kontakt med mmf-lokket. Jeg smurte de to nederste lagene med færske, rørte jordbær med sukker, og la skivet banan oppå.

Deretter smurte jeg sjokolademousse over. (Jeg valgte å gjøre det enkelt denne gangen ved å bruke ferdigpose med daimbiter fra Freia.)

Til slutt smurte jeg kaka med kremfløte, og satte den i kjøleskap over natta for at den skulle sette seg. Dagen etter kjevlet jeg ut rosa mmf, og trakk kaka med denne.

Nå er det bare pyntinga som gjenstår. Jeg brukte hvit mmf til mage, armer, ben og snute og rosa mmf til tunga. Til nese og ører brukte jeg chokolade- og vaniljefudge, og sort sukkerpasta til øynene. Bordene har jeg sprøytet med smørkrem, og pyntet med myke sukkerperler!

Jeg synes kaka ble kjempesøt, og det syntes jubilantens foreldre også, heldigvis :)

Bursdagskake til 45 årsdag

Så var vi i slutten av mai, og vi skulle feire bursdagen til min svigerinne som fylte 45 år! Jeg lovet å lage en kake, da dette har blitt litt tradisjon nå. Må jo øve når jeg kan :)

Jeg laget en sukkerbrødbunn og delte denne i tre deler. Etter ønske fra jubilanten fylte jeg kaken med jordbærkrem og banan i skiver i lag en, og vaniljekrem i lag to.

Denne kaken er også trukket med mmf, som jeg foretrekker å jobbe med, og pyntet med blomster i mmf som jeg har laget selv ved hjelp av utstikkere.

Denne kaken må jeg si meg veldig fornøyd med, både utseendemessig og fargevalget! Godt smakte den også. Tror bursdagsbarnet ble fornøyd ;)

Min første kake med mmf

Lørdag den 12. mars 2011 var en stor dag for både liten og stor i familien. gutten vår ble 1 år på torsdag, og nå skulle vi ha stort familieselskap på lokale med 35 gjester. Jeg som hadde laget min første kake bare mnd før, fikk nå brynet meg litt!!!

Hovedkaka var en bløtkake med blåbærkrem og banan i lag en, og vispet kremfløte blandet med vaniljekrem og hakket kokesjokolade i lag to.

 

Sukkerbunnen (oppskrift her) lager jeg helst dagen før den skal fylles! Da tar jeg den forsiktig ut av kakeformen, snur opp ned på en rist og legger et kjøkkenhåndkle over. Slik står den fint til dagen etter!

Jeg starter med å dele bunnen i tre deler! Så pisket jeg kremfløte og blandet med en pose frosne blåbær og smurte dette over første laget. Deretter toppet jeg dette med en banan i skiver.

Lag to fylte jeg med pisket kremfløte blandet med Freia ferdiglaget vaniljekrem. Jeg toppet så herligheten med hakket kokesjokolade.

Til slutt la jeg siste del av bunnen på toppen, og smurte kaka med pisket kremfløte, UTEN tilsatt sukker! Dette for at ikke mmf'en skal smelte!

Kaken trakk jeg med hjemmelaget, hvit marshmallowsfondant, mmf, oppskrift her. Noe av pynten er laget i marsipan, og noe i mmf. Kanten rundt er sprøytet i blå smørkrem.